LAPORAN ENZIM KATALASE

LAPORAN ENZIM KATALASE

Nama               :  1.Dara Shalsa Billah H.                       4.Rahmad Arifin

                          2.Devi Widiya Ningrum                       5.Rohmah

                          3.Dian Maghfirah                               6.Taufik Kurnian

Kelas                :XII IPA 1

1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase

2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.     Alat dan Bahan     :

a.    Alat               :

1.    Rak tabung reaksi

2.    Tabung Reaksi

3.    Lampu spirtus

4.    Pipet

b.    Bahan            :

1.    H2O2

2.    Hati ayam

3.    Lidi

4.     Cara Kerja           :

1.    Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.    Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.    Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.    Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).

9.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10. Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan                                                 :

No.	Pembeda	Perubahan gelembung gas	Perubahan nyala api
1.	Hati + H2O2	++++	++++
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	++++	++++
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	-	+++
4.	2 Hati + H2O2	++++	++++
5.	Hati + 2 H2O2	++++	++++
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	+	­­­-
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	++++	++++

6.     Pertanyaan          :

1.    Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.    Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.    Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

7.     Jawaban Pertanyaan:
1. No 5 karena mengandung banyak H2O2
2. Hati Ayam
3. Enzim katalase mempercepat reaksi penguraian peroksida  (H2O2) menjadi air (H2O) dan    Oksigen (O2)
4. Suhu, PH, kosentrasi enzim, substrat, dan inhibitor enzim.
5. Enzim katalase pada daun singkong hanya bekerja pada suhu < 37 dan PH netral. Dikarenakan enzim katalase yang terdapat di daun singkong mengubah H2O2 menjadi H2O, namun tidak sebaik kerja enzim percobaan hati ayam.

8.    Kesimpulan      :
1.Konsentrasi hati ayam dan larutan H2O2 sangat berpengaruh terhadap enzim katalase
2.Faktor-faktor yang mempengaruhi enzim katalase : Suhu,PH,konsentrasi emzim.
3.Enzim katalase berperan dalam penguraian racun dan H202 menjadi H2O dan O2
4.Ketika ekstrak hati ayam dicampurkan dengan H2O2 maka akan terbentuk reaksi berupa gelembung-gelembung pada reaksi, Hal tersebut menandakan bahwa enzim katalase yang terdapat dalam hati ayam dapat mengubah H202 menjadi H2o
5. Enzim katalase akan rusak pada suhu tinggi

 FOTO :